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江集羊肉汤
江集羊肉汤多由整羯羊加佐料,微火久炖所得,味道浓重、鲜美、无膻味,可与杭州的传统“掏羊锅”相媲美。[17]
利辛撒汤
撒汤,原名“肉粥”,也叫辣糊汤和“煞汤”,一种传统名吃,是流传于皖北民间的一种小吃,起源于古颍州的黄湖,即安徽省亳州市利辛县,现为鲁、豫、苏、皖四省交界姓的平常早餐。[18]
阚疃板鸡
阚疃板鸡正宗的仅王氏一家,经四代嫡传,至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉,注重产品质量,不是地道的草鸡不做。2008年3月,阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物资文化遗产名录。[19]
孙集米酵子
在利辛,一提起当地的特色小吃米酵子,人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史,它香甜稍酸,酒味浓厚,纯正柔绵,享誉一方。[20]
利辛黄牛肉
利辛被誉为“国家黄牛肉生产基地”,其肉质鲜美,牛筋吃起来满口留香,很不错的利辛特产。